Házi, töltött tortellini

Published In: Receptek

Készítse el receptjeinket, alkalmazza a praktikus tésztakészítők egyikét!

tésztakészítő gépFőételekhez javasoljuk az Ariete 1591 Pastamatic tésztakészítő berendezésünket!

 

Hozzávalók

  • fél kg liszt
  • 4 közepes tojás
  • só, ízlés szerint


A töltelékhez

  • 50 dkg csiperkegomba
  • 1 közepes hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • olíva olaj
  • egy csipet oregano
  • só és bors

 

A ragasztáshoz

  • víz

 

Gyúrjuk össze a tészta hozzávalóit. Egy nagyobb, lisztezett edényben, letakarva pihentessük. Kezdjük el a töltelék összeállítását. Az apróra vágott hagymát kevés olíva olajon pirítsuk, majd adjuk hozzá a gomba szeleteket is. Oreganoval, kevés sóval és borssal fűszerezzük. Amint a gomba megpuhult, reszeljük rá a fokhagymát is és vegyük le a tűzről. A tésztát egy tésztakészítő segítségével formázzuk. Célszerű olyan fejjel dolgoznunk, ami szélesebb tészta csíkokat eredményez. Kisebb téglalapokra vágjuk a tortelliniket, majd egyesével elhelyezzük rajtuk a gombás tölteléket. Az összeillesztésnél használjunk vizet, kenjük meg a tészta szélét, nyomkodjuk össze, hogy a töltelék a helyén maradhasson. Forrásban lévő sós vízben 10 percig főzzük. Friss zöldségekkel tálaljuk.

Jó étvágyat!

Tags:

Használati tippek, receptek

Tovább olvasom

Gyümölcsfagylalt mascarpone sajttal

Ajánljuk figyelmébe az Ariete 634 Party Time Softy Ice Cream fagylaltgép használatát!

Tovább olvasom

Receptek Ariete Party Time fánk sütőhöz

Próbálja ki receptjeinket az Ariete 189 Party Time fánksütővel!

...